【海外生活】和風のオートミールのお粥が、絶品！健康を意識したオーツ食のススメ

生粋の日本人的な胃袋を持つ私。日本のお米料理が大好きです！！！そんな私ですが、日本のお米に出会うことが難しいノルウェー生活中でも、現地のスーパーで購入できる日本米に似ているタイ米を駆使しながら、ノルウェーの食生活を楽しんでいました。

以前紹介した方法でも、非常に手軽にお米を食することができますが、ズボラな私は、もっと簡単に手軽に日本風な食事をノルウェーで楽しむことが出来ないか…と考え始めたのです。

そんな私がいきついたのが、オートミールを使った和風のお粥です！

オートミールというと栄養価が高く、近年、健康フードとして知名度・人気が急上昇している食材！ノルウェーでも一般的な食材なので、簡単に手に入れることができます！

非常に簡単に調理ができるので、時間に余裕がない朝食にもピッタリですよ！私はオーツ粥が気に入りすぎて、日本に帰国しても、朝食にオーツ粥を食べ続けています。

オートミールとは？

オートミールとは、オーツ麦を調理しやすく加工した食べ物のことを指します。オートミールは、精白米に比べると、タンパク質、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれていることから、健康的な食材として注目されています。

確かに、日本でもオートミールに関するレシピ本をよく目にするようになったな～と感じます！

北欧ノルウェーでは、非常に一般的な食材として古くからオートミールが、親しまれています。北欧でもお粥として食べられますが、砂糖、ジャム、ヨーグルトと混ぜて甘めの味付けで食べることが多いみたいですね。

オートミールについて参照したサイト：日本食品製造合資会社 オートミール専門サイト

オートミール粥の作り方

オートミール粥の作り方は、いたってシンプル！！オートミールを水につけて、加熱するだけ！お粥状にするためには、以下の方法があります。

①お鍋の中で、水を沸騰させながら、オートミールがふやけるまで煮る
②水/お湯に浸したオートミールを、電子レンジで温める

洗い物も最小限かつ電子レンジに投入・放置しておいて完成するので、②の方が個人的には、おすすめです。量や種類にもよりますが、②の電子レンジなら、3～5分加熱します。

余談ですが、オートミールの粒の大きさや形や種類などによって、粥状にしたときの食感や調理時間に差がでます。オートミールの粒が小さい方が、粘り気のある日本米をお粥にしたような食感に近く、料理時間も少ない傾向があるように感じます。

私がよく購入していたのが、AXAというブランドが出しているオートミール（上図の写真参照）。こちらは、粒が小さい上に、先に調理加工（LETTKOKTE）がされているので、調理時間が短縮できるのが、魅力的な種類です。同じシリーズで粒が大きめサイズもありますが、個人的には、粒が小さい方が、好みだったかな。粒が大きい方は、パッケージにデカデカと「STORE」と記載がありますが、パッケージの色彩や文字の雰囲気がほとんど同じなので、パッと見て分かりにくいのが難点でした。

ノルウェーで和風オートミール粥を食す！！

オートミールって、特別加工されている場合を除いて、基本的には、ほぼ味がしないんですね。だから、オートミール粥を食べようと思うと、味付けが重要なんです。簡単な方法でいうなら、だしの素、ふりかけ、鰹節、お茶づけの素などをかけて食べると、一気に和風になって美味しいですよ！！！

とはいえ、ノルウェーにいると、だしの素なんて中々簡単には手に入らないので、私が試していた方法は…

「KIKKOMAN」の醤油をかけて、和風テイストにして食べるです！！！

自分でも本当にビックリするレベルで、映えてないけれど、醤油をかけるだけで、不思議と和風粥に早変わりしちゃうんですよね。お醤油大好き人間としては、この食べ方が本当に美味しい。

ちなみにですが、KIKKOMANの醤油って、ノルウェーの一般的なスーパーマーケットでも、基本的に常備されているので、現地のスーパーマーケットで購入できますよ～～！！KIKKOMANに感謝！！！

現地のスーパーマーケットで購入した青ネギを刻んでふりかけて、お醬油で味付けすれば、なんだかそれっぽい感じになりました。塩漬けしたきゅうりと一緒に食べても、和風な雰囲気で美味しかったですよ！

日本に帰国してからは、キムチと一緒に食べても美味であることに気がつきました。ご飯に合うものは、基本的にオートミール粥にも合う模様です！！

まとめ

日本の白米から作ったお粥を期待すると、ちょっとがっかりしちゃう人もいるかもですが、玄米や雑穀米をお粥にしたみたいな気分で、何か和風なものを作ってみるという感覚を持つと、かなり満足できるオートミール粥。

なんせ、ほぼ放置でつくれるTHE・ズボラ飯だし、オートミールと醤油もノルウェーで入手しやすいということもあって、ストレスなく、楽しめるのが、ウリですね。

栄養価も高い食材なので、ノルウェー在住かどうかに限らず、オーツ食は、おすすめです～～！皆さんも是非一度、お試しあれ～～！！！